Reste-Retter: Kreative Ideen für übrig gebliebene Lebensmittel
Manchmal kochen wir mehr, als wir essen können. Statt Reste wegzuwerfen, werden sie zur Grundlage für das nächste Gericht. Eine übrig gebliebene Kartoffel vom Abendessen? Perfekt für Bratkartoffeln am nächsten Morgen!
Vorratsschrank-Verify: Verhindere das Ablaufen von Lebensmitteln
Regelmäßiges Überprüfen des Vorratsschranks hilft, Lebensmittel vor dem Ablaufen zu verwenden. Ein wöchentlicher Verify reicht schon.
Einkaufsplanung: Kaufe nur, was du wirklich brauchst
Eine Einkaufsliste und ein geplanter Speiseplan können Wunder wirken, um Impulskäufe und Überkäufe zu vermeiden.
Portionskontrolle: Koch genau das, was du essen kannst
Das Kochen von genau so viel, wie du wirklich essen wirst, reduziert Abfall enorm.
Tiefkühl-Taktiken: Frische Lebensmittel einfrieren
Viele Lebensmittel, wie Brot oder Obst, können eingefroren und später verwendet werden.
Lese-Tipp: Das Fenster für Erderwärmung von 1,5 Grad schließt sich
Nachhaltigkeit geht anders. Wir müssen uns an die eigene Nase packen und einfach besser planen und einkaufen, damit nicht der halbe Kühlschrankinhalt im Müll landet.
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Haltbarkeits-Helden: Lerne, Lebensmittel richtig zu lagern
Die richtige Lagerung von Lebensmitteln kann ihre Haltbarkeit erheblich verlängern.
Reste-Tag: Einmal professional Woche Reste essen
Airplane einen Tag in der Woche, an dem du nur Reste isst. Das ist kreativ und oft überraschend lecker.
Verfallsdatum verstehen: Nicht alles sofort wegwerfen
Verstehe den Unterschied zwischen “Mindesthaltbarkeitsdatum” und “Verbrauchsdatum”. Oft sind Produkte auch nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum noch intestine.
Kompostierung: Bioabfall sinnvoll nutzen
Küchenabfälle wie Gemüseschalen können kompostiert und als Dünger verwendet werden.
Gemeinsam gegen Verschwendung: Lebensmittel teilen
Teile größere Lebensmittelmengen mit Nachbarn oder Freunden, um Verschwendung zu vermeiden.
Intelligente Vorratshaltung: Dreh das First-In-First-Out-Prinzip an
Ältere Lebensmittel nach vorne stellen, damit sie zuerst verwendet werden.
Lese-Tipp: Fast jede fünfte Pflanzen- und Tierart in Europa vom Aussterben bedroht
Abfall-Monitoring: Behalte deinen Müll im Auge
Protokolliere, was du wegwirfst, um Muster zu erkennen und zu verbessern.
Zero-Waste-Kochen: Nutze alles vom Gemüse
Nutze alles von einem Lebensmittel, z.B. Karottengrün für Pesto.
Lebensmittel retten: Angebote in Supermärkten nutzen
Kaufe reduzierte Lebensmittel, die kurz vor dem Ablaufen stehen, und verwende sie sofort.
Kreative Küche: Experimentiere mit ungewöhnlichen Zutaten
Sei kreativ in der Küche und probiere neue Kombinationen mit übrig gebliebenen Zutaten.
Bewusster Konsum: Kauf lokal und saisonal
Lokale und saisonale Produkte haben oft eine kürzere Lieferkette, was die Verschwendung reduziert.
DIY-Lebensmittel: Selber machen statt kaufen
Es muss nicht alles aus der Tüte oder Dose kommen. Selbstgemachte Lebensmittel reduzieren Verpackungsabfall und sind oft frischer.
Nachhaltige Behältnisse: Verwende wiederverwendbare Behälter
Die gute alte Tupperdose ist Vermeide Einwegverpackungen und nutze stattdessen wiederverwendbare Behälter.
Reste-Rezepte: Werde kreativ mit Überbleibseln
Suche speziell nach Rezepten, die sich für die Verwendung von Resten eignen.
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